CASCINA CAPPUCCINA

VIA VERDI snc, MELEGNANO (MI)

02 84946304     3382015204      

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ANTIPASTI 

 

 

tartare di fassona con scagliette di pecorino di fossa

12,00

antipasto rustico – assiette di salumi, gorgonzola dop e cipolle borretane al balsamico

13,00

uovo melemangio - uovo in crosta su fondutina al parmigiano reggiano dop  

9,00

nido croccante dal cuore di radicchio di chioggia, speck alto adige e taleggio

10,00

flan di patate su fonduta di scamorza

10,00

PRIMI

 

ravioli al brasato

14,00

risotto carnaroli al bonarda e gelato al parmigiano e cialda croccante  

13,00

risotto carnaroli al pecorino di fossa e trucioli di speck croccante

13,00

la tagliatella rustica al nostro ragù

13,00

risotto carnaroli alla zucca piacentina con nido di porro croccante

12,00

SECONDI

 

tagliata di manzo irlandese al rosmarino con patate al forno  

22,00

filetto di scottona al brandy e pepe rosa con verdure grigliate  

24,00

tenero guancialino di maiale brasato con disco di polenta abbrustolita al rosmarino  

14,00

coscia d'anatra confit con salsa alle pere e anice, con patate al forno

16,00

la nostra fiorentina (1,0 - 1,4 kg)  

4,80/hg

cotoletta di ceci vegana con radicchio saltato  

12,00

stinco di agnello con salsa al nebbiolo e patate prezzemolate

17,00

 

MENU' DEGUSTAZIONE

menù tradizione

flan di patate su fonduta di scamorza

risotto al pecorino di fossa con trucioli di speck

tenero guancialino di maiale brasato con spicchi di polenta abbrustolita al rosmarino  

29,00

menù vegetariano

uovo melemangio - uovo in crosta su fondutina al parmigiano reggiano dop  

risotto carnaroli al bonarda con gelato al parmigiano e cialda croccante

cotoletta di ceci vegana con radichio saltato

28,00

menù vegano

nido croccante con verdure aromatizzate alla paprica

risotto carnaroli alla zucca piacentina con nido di porro croccante

cotoletta di ceci vegana con radicchio saltato 

28,00

per concludere

 

tiramisù tradizionale

6,00

tiramisu' frutti di bosco e limoncello

6,00

semifreddo al miele di acacia con salsa ai lamponi e zenzero con cialda di cioccolato al latte e quinoa soffiata

6,00

tortino di mele e mandorle aromatizzato al moscato su crema al mascarpone

6,00

tagliere misto di formaggi dop con miele e confettura

14,00