ANTIPASTI
caprese al cucchiaio
11.00
tartare di fassona con scagliette di pecorino di fossa
13.00
antipasto rustico – assiette di salumi, gorgonzola dop, parmigiano reggiano dop 36 mesi caseificio carena
13.00
uovo melemangio – uovo in crosta su fonduta al parmigiano reggiano dop
10.00
tris di salmone marinato
15.00
PRIMI
risotto carnaroli al bonarda con gelato al parmigiano e cialda croccante
13.00
la tagliatella rustica al nostro ragù
13.00
risotto alla cipolla di tropea e mousse di zafferano
12.00
risotto agli agrumi profumato al timo
12.00
ravioli di ricotta ed erbe su parmentier di patata rossa con scaglie di ricotta stagionata e germogli di basilico
14.00
SECONDI
controfiletto cbt su letto di rucola e salsa alla senape antica e miele di rosmarino
17.00
tagliata di manzo irlandese con sautè di verdure
22.00
la nostra fiorentina sulla pietra
4.90/hg
tenero guancialino di maiale brasato con patate al forno
15.00
hamburger gourmet
15.00
cotoletta di ceci con radicchio saltato vegano
12.00
per concludere
tiramisù tradizionale
6.00
tiramisù al limoncello e fragole
6.00
semifreddo al miele con salsa di fragole e zenzero e cialda di cioccolato e quinoa
6.00
melamangio
6.00
carpaccio di ananas con almivar di agrumi
6.00